Histoire
L’histoire de Frédo. C’est celle d’une passion.
Le Vin !
Et que serait une passion sans partage ?
Après plusieurs années de réflexion et de préparation.
C’est en juin 2020 qu’O’CAVEAU DE FRÉDO voit le jour. La cave se situe au centre ville de Noisy-le-Grand dans un lieu ou d’autres cavistes avant lui ont eu leurs histoires.
Dans sa cave, Frédo vous présente sa sélection. Une large gamme, avec pas moins de 500 cuvées allant du vin de copain aux grand cru en passant par les champagnes d’Artisans Vignerons, un vaste choix de bières locales et artisanales, des spiritueux sélectionnés avec soins, tous les accessoires dont vous aurez besoin pour apprécier vos vins (carafes, décanteurs, verres, jeux …) ainsi qu’un coin épicerie fine avec des saucissons, terrines artisanales …
Pour les conseils, comptez sur lui !
Frédo fait partie de la première promo des diplômés de l’École des Vins et Spiritueux (EVS Niveau 3) (Paris 12).
Que ce soit pour un accord met et vin ou une idée cadeau, il saura vous accueillir et vous guider en s’adaptant à votre budget.
Histoire
L’histoire de Frédo. C’est celle d’une passion. Le Vin !
Et que serait une passion sans partage ?
Après plusieurs années de réflexion et de préparation.
C’est en juin 2020 qu’O’CAVEAU DE FRÉDO voit le jour. La cave se situe au centre ville de Noisy-le-Grand dans un lieu ou d’autres cavistes avant lui ont eu leurs histoires.
Dans sa cave, Frédo vous présente sa sélection. Une large gamme, avec pas moins de 500 cuvées allant du vin de copain aux grand cru en passant par les champagnes d’Artisans Vignerons, un vaste choix de bières locales et artisanales, des spiritueux sélectionnés avec soins, tous les accessoires dont vous aurez besoin pour apprécier vos vins (carafes, décanteurs, verres, jeux …) ainsi qu’un coin épicerie fine avec des saucissons, terrines artisanales …
Pour les conseils, comptez sur lui !
Frédo fait partie de la première promo des diplômés de l’École des Vins et Spiritueux (EVS Niveau 3) (Paris 12).
Que ce soit pour un accord met et vin ou une idée cadeau, il saura vous accueillir et vous guider en s’adaptant à votre budget.
Vignerons
Le Caviste est le messager du Vigneron
Frédo travaille au plus près des producteurs récoltants respectueux de leur environnement. La majorité des vins proposés sont vinifiés naturellement. Ils sont réalisés par des vignerons soucieux de mettre en valeur leur terroir.
Voici une liste non exhaustive des domaines qu’il est heureux de pouvoir vous proposer.
Vignerons
Le Caviste est le messager du Vigneron
Frédo travaille au plus près des producteurs récoltants respectueux de leur environnement. La majorité des vins proposés sont vinifiés naturellement. Ils sont réalisés par des vignerons soucieux de mettre en valeur leur terroir.
Voici une liste non exhaustive des domaines qu’il est heureux de pouvoir vous proposer.
Ateliers Dégustations
Apprenez en dégustant !
Vous saisissez mal la différence entre un bordeaux et un bourgogne ? Vous voulez découvrir les vins tendances des régions du Languedoc et de la vallée de la loire dont tout le monde parle ?
Vous ne faites pas la différence entre les vins bios, naturels et la biodynamie ? Vous voulez tout simplement vous initier à la dégustation ?
Des Ateliers dégustations thématiques sont organisés à la boutique.
En toute simplicité !
Passez un agréable moment entre amis ou collègues autour du vin, des spiritueux ou de la bière…
Les soirées débutent à partir de 35€ par personne, pour un minimum de 8 personnes et jusqu’à 14 personnes maximum.
Les sessions durent entre 1h30 et 2h et comprennent :
- une dégustation de 6 vins choisis au préalable en fonction des thèmes.
- une collation faite de charcuterie artisanale et de fromages fermiers
Les sessions sont animées dans une ambiance décontractée et au fil de vos questions.
*tarif minimum selon le thème choisi
Évènements
Organisons l’évènement qui vous ressemble !
Frédo est à votre écoute et se fera un plaisir d’organiser votre atelier sur-mesure. Contactez le !
Spiritueux
Frédo vous propose un large choix de spiritueux avec plus de 250 références en perpétuelles évolutions.
Des Whiskys* et des Rhums* arrangés en Vrac !
Une jolie bouteille de rhum ou de whisky tristement vide au fond du placard ?! Amenez la à Frédo pour la remplir !
Vous pouvez déguster les différents breuvages avant d’acheter.
Vous pouvez également acheter votre contenant sur place. (0,5 ou 0,7 L.)
*Whiskys Ecossais – *Rhums des Antilles
Voici une liste non exhaustive des références qu’il est heureux de pouvoir vous proposer.
Spiritueux
Frédo vous propose un large choix de spiritueux avec plus de 250 références en perpétuelles évolutions.
Des Whiskys* et des Rhums* arrangés en Vrac !
Une jolie bouteille de rhum ou de whisky tristement vide au fond du placard ?! Amenez la à Frédo pour la remplir !
Vous pouvez déguster les différents breuvages avant d’acheter.
Vous pouvez également acheter votre contenant sur place. (0,5 ou 0,7 L.)
*Whiskys Ecossais – *Rhums des Antilles
Voici une liste non exhaustive des références qu’il est heureux de pouvoir vous proposer.
Bières artisanales
L’univers de la bière artisanale et des Microbrasseries Locales.
Des bières de brasseries à taille humaine, locales et Françaises en majorité, ayant du goût et une histoire. Une partie de la sélection est changée à chaque commande afin de vous faire découvrir de nouvelles recettes et des nouveaux brasseurs.
Pour vos évènements. Une tireuse à bière professionnelle est disponible à la location. Devis sur simple demande.
Voici une liste non exhaustive des brasseurs que Frédo est heureux de pouvoir vous proposer.
Bières artisanales
L’univers de la bière artisanale et des Microbrasseries Locales.
Des bières de brasseries à taille humaine, locales et Françaises en majorité, ayant du goût et une histoire. Une partie de la sélection est changée à chaque commande afin de vous faire découvrir de nouvelles recettes et des nouveaux brasseurs.
Pour vos évènements. Une tireuse à bière professionnelle est disponible à la location. Devis sur simple demande.
Voici une liste non exhaustive des brasseurs que Frédo est heureux de pouvoir vous proposer.
Conseils
Conseiller, c’est l’aspect le plus intéressant et le plus important du métier de caviste.
Frédo vous propose son expertise pour vous accompagner dans vos moments importants.
Quelque soit votre budget, nous trouverons ensemble la ou les cuvée(s) qui vous correspond(ent).
Passez à la cave, nous avons assurément beaucoup de choses à nous dire.
Conseils
Conseiller, c’est l’aspect le plus intéressant et le plus important du métier de caviste.
Frédo vous propose son expertise pour vous accompagner dans vos moments importants.
Quelque soit votre budget, nous trouverons ensemble la ou les cuvée(s) qui vous correspond(ent).
Passez à la cave, nous avons assurément beaucoup de choses à nous dire.
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Frédo est disponible pour répondre à vos demandes.